Gehaktbroodjes uit de Dutch Oven

Ingrediënten

• 500 gram worstvlees
• 500 gram rundergehakt
• 80 gram snelkookhavermout
• 70 gram Grill & stack saus
• 2 eieren, losgeklopt
• 2 theelepels worcestersaus
• ½ theelepel fijn tafelzout

Bereidingswijze

• Verwarm de Dutch Oven voor tot ongeveer 200 graden
  (zie tip)
• Meng alle ingrediënten in een kom en kneed ze goed door elkaar.
• Verdeel het mengsel in 10 a 12 gehaktbroodjes.
• Leg de gehaktbroodjes met enige tussenruimte op een bord of rooster met wat aluminiumfolie eronder halverwege de Dutch Oven.
• Laat ze in ongeveer 30 minuten gaar worden.

Tip

• Normaal gesproken gebruikt men voor braden meer warmte van boven dan van onderen voor het braden. De kolen liggen in een verhouding van ongeveer 1 op 3 onder de oven en op het deksel, de meeste op het deksel.
  Bij dit recept betekend dit ongeveer 5 briketten onder en 15 briketten boven op de Dutch Oven.