Houtskool uit een pannetje (Aardappelrösti)

Ingrediënten

Bintjes of Nicola aardappelen

Bereidingswijze

  • De rauwe aardappelen schillen en daarna raspen
  • De geraspte aardappelen niet wassen
  • De geraspte aardappelen zouten en in een kleine skillet in olie bakken tot een koek
  • Als de koek aan één kant gaar is omdraaien en bakken tot de andere kant ook gaar is

Je kan eventueel variëren met bijvoorbeeld bieslook, peterselie, knoflook of ham

Tip

Ook kan men röstie maken door de aardappelen eerst in de schil te koken, te pellen en dan te raspen.

Verder behandelen zoals hierboven staat beschreven. Op deze manier van bereiden zijn ze eerder gaar.